Ein großer Vorteil der Hydroponik ist es, dass Pflanzen problemlos samt Wurzeln geerntet werden können. Damit dein Salat noch einige Tage frisch bleibt, reicht es aus, die Wurzeln feucht zu halten. Eine Schüssel mit ein wenig Wasser ist die einfachste Lösung. Verwendest du stattdessen einen dekorativen Topf, kannst du deinen Salat sogar als Zimmerpflanze präsentieren. Bei Bedarf können die Wurzeln etwas gekürzt werden. Die unteren Blätter sollten keinen Kontakt zum Wasser haben, da sie sonst anfangen zu faulen. Stell den Salat an einen hellen, nicht zu warmen Ort und wechsle regelmäßig das Wasser. Einzeln gepflückte Blätter können so sogar nochmal nachwachsen. Platz im Kühlschrank musst du mit dem Salat ab jetzt nicht mehr blockieren.
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